What is Osmosis and Osmotic Pressure in Hindi
Table of Contents / लेख-सूची
परासरण (Osmosis) क्या है ?
परासरण विलयन से सम्बद्ध जो है वो एक असाधारण परिघटना है और इसमें विलायक अणुओं का अर्द्ध-पारगम्य (Semipermeable) जो होता है वो झिल्ली के द्वारा कम सान्द्रता वाले विलयन से अधिक सान्द्रता वाले विलयन की ओर आराम से प्रवाह होता है और यह परिघटना जो है वो व्यापक रूप से सभी सजीवों के जैव तन्त्र में विशेष रूप से पौधों की वृद्धि में घटित होती है और जीवन के लिए यह जो है वो अत्यन्त आवश्यक है।
परासरण व विसरण में कुछ अन्तर पाए जाते हैं वो अंतर निम्नलिखत है
- परासरण में अ्द्ध-पारगम्य झिल्ली की उपस्थिति जो है वो अनिवार्य है और जबकि विसरण में जो है वो अनिवार्य नहीं है।
- परासरण में केवल विलायक के अणु ही प्रवाहित होते हैं और जबकि विसरण में जो है विलेय व विलायक के अणु जो है वो विपरीत दिशाओं में प्रवाहित होते हैं।
- परासरण में विलायक के कण जो होते है वो कम सान्द्रता वाले विलयन से अधिक सान्द्रता वाले विलयन की ओर आसानी से प्रवाहित होते हैं और जबकि विसरण में प्रवाह जो है वो अधिक सान्द्रता से, कम सान्द्रता वाले विलयन की ओर होते है।
परासरण दाब (Osmotic Pressure)
विलायक के प्रवाह को रोकने के लिए जो है आवश्यक दाब विलयन का परासरण दाब कहा जाता है और विलयनों का ऐसा युग्म होता है जिनके परासरण दाब जो है वो समान होते हैं और इसको समपरासरी विलयन (Isotanic solutions) कहा जाता हैं। समपरासरी विलयनों की मोलर सान्द्रता जो होती है वो समान होती है। एक विलयन है जिसका परासरण दाब जो है वो दूसरे से कम होता है उसको अल्पपरासरी विलयन (Hypotonic solution) कहा जाता है और जबकि विलयन जिसका परासरण दाब, दूसरे विलयन से अधिक होता है तो उसको अतिपरासरी विलयन (Hypertonic solution) कहते है।
पौधों को अल्प-परासरी विलयन में रखने पर कोशिकाएँ जो होती है फूलकर फट जाती हैं (हीमोलिसिस), लेकिन जब इन्हें अतिपरासरी विलयन में रख दिया जाता है तो कोशिकाएँ जो होती है वो संकुचित हो जाती हैं । (प्लाज्मोलिसिस) जब कोई उर्वरक (यूरिया आदि) अधिकता में प्रयुक्त किए जाये, तो प्लाज्मोलिसिस की क्रिया होती है और पौधे जो है वो शुष्क (कुम्हलाना) हो जाते हैं।
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