Colloidal State kya hai in Hindi

Colloidal State kya hai in Hindi

कोलॉइडी अवस्था (Colloidal State)

कोलॉइड विलयन में मन्द गति से विसरित होते हैं और जन्तु या वनस्पति झिल्ली से विसरित नहीं होते हैं और इसका उदाहरण है:- स्टार्च, जिलेटिन, ग्लू, गोंद आदि।

कोलॉइड का आसन रूप में यह अर्थ है कि कुछ पदार्थ गोंद जैसा चिपकने वाला पदार्थ होता है और यह कोलॉइडी अवस्था कण जो है उसके आकार पर निर्भर करती है और यह जो है वो वास्तविक विलयन एवं निलम्बन की मध्यावस्था होती है। कोलॉइडी अवस्था में कणों का आकार वास्तविक विलयन के कण से अधिक और निलम्बन के कर्णों से कम होता है जिसका अर्थ है इनके कणों का व्यास 1 nm से 100 nm के मध्य में होता है। कोलॉइड विषमांगी विलयन होते हैं। कोलॉइड दो प्रावस्थाओं से पूर्ण रूप से युक्त होते हैं जिसमें से एक प्रावस्था जो है वो दूसरी प्रावस्था में विसरित रहती है।

वह प्रावस्था जो विसरित होती है और परिक्षेपित प्रावस्था (Dispersed Phase) कहलाती है एवं अन्य प्रावस्था जिसमें की परिक्षेपित प्रावस्था विसरित होती है उसको परिक्षेपण माध्यम (Dispersion Medium) कहा जाता है। परिक्षीपत प्रावस्था एवं परिक्षेपण माध्यम की प्रकृति के आधार पर 8 प्रकार के कोलॉइडी तन्त्र सम्भव होते हैं।

अगर जब कोई भी द्रव किसी भी ठोस में परिक्षेपित होकर कोलॉइडी विलयन को बनाता है तब उसको जैल कहा जाता है उदाहरण के लिए जैसे मक्खन, पनीर, जैली आदि और अगर जब एक द्रव जो है वो दूसरे अमिश्रणीय द्रव में परिक्षेपित होकर कोलॉइडी विलयन को बनाता है तब उसको पायस (Emulsion) कहा जाता है और इसका उदाहरण है दूध।

विभिन्न कोलॉइडी तन्त्र एवं उनके उदाहरण निम्नलिखित है :-

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